નીચેનામાંથી કયું સંયોજન $aq. KOH$ દ્રાવણમાં રિડ્યુસિંગ શર્કરા તરીકે વર્તશે?

નીચેનામાંથી કઈ પ્રક્રિયા ગ્લુકોઝનું રેખીય બંધારણ સૂચવે છે?

નીચેની પ્રક્રિયાઓ ધ્યાનમાં લો:
$(i)$ $\text{Glucose} + ROH$ $\xrightarrow{\text{dry } HCl} \text{Acetal}$ $\xrightarrow{x \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(ii)$ $\text{Glucose}$ $\xrightarrow{Ni/H_2} A$ $\xrightarrow{y \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
$(iii)$ $\text{Glucose} \xrightarrow{z \text{ eq. of } (CH_3CO)_2O} \text{acetyl derivative}$
આ પ્રક્રિયાઓમાં $x, y$ અને $z$ અનુક્રમે શું છે?

નીચેનામાંથી કયું મ્યુટારોટેશન (mutarotation) દર્શાવતું નથી?

નીચેનામાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની કઈ જોડીમાં બંનેમાં ઘટક તરીકે $galactose$ રહેલું છે?

ગ્લુકોઝના રેખીય અને ચક્રીય બંધારણમાં હાજર સ્ટીરિયો સેન્ટર્સની સંખ્યા અનુક્રમે કેટલી છે?